Már vagy egy hónapja edződöm a csodálatosabbnál is csodálatosabb gasztroblogokon, elolvastam minden receptet, többet meg is főztem, aztán jött a késztetés, hogy nekem is bloggolnom kell. Megcsináltam a (szerintem) gyönyörű szép oldalamat, lefotóztam pár ételt, de valahogy nem akaródzott írni hozzá. Totális írói válság, nem is részletezem. Borzalom. Most valahogy túltettem magam rajta, tehát következik az első…
Tadadadam!
Hölgyeim és Uraim!
Ímhol hát a Dagnye!
Vagyis Feketekagyló, de Horvátországban ahol többször is ettem (konkrétan volt, hogy naponta többször is, nem lehet abbahagyni, sajnálom, ez egy ilyen műfaj:) így becézik. Nem egy nagy mutatvány, de miután először megfőztem nagyon elégedett voltam magammal, mert ugyanaz az íz volt, mint a tengerparton.
Tehát.2 főre (mi legalábbis ennyit pusztítunk el):
1 kg feketekagyló
2 emberes fej fokhagyma
1 dl olivaolaj (extraszűz persze)
1 dl száraz fehérbor
Egy nagyobb lábosban megforrósítom az olivaolajat és egy kicsit megpirítom a finomravágott fokhagymát. Hozzáadom a fehérbort és végül a kagylót. Fedő alatt körülbelül 5 percig főzöm. Időnként összerázogatom, hogy mindenhol érje a szósz a kagylót, ha kész, megszórom finomravágott petrezselyemmel. Friss bagettel, citrommal és fehérborral tálalom. A szaftot kötelező kitunkolni, annyira jó...
Tadadadam!
Hölgyeim és Uraim!
Ímhol hát a Dagnye!
Vagyis Feketekagyló, de Horvátországban ahol többször is ettem (konkrétan volt, hogy naponta többször is, nem lehet abbahagyni, sajnálom, ez egy ilyen műfaj:) így becézik. Nem egy nagy mutatvány, de miután először megfőztem nagyon elégedett voltam magammal, mert ugyanaz az íz volt, mint a tengerparton.
Tehát.2 főre (mi legalábbis ennyit pusztítunk el):
1 kg feketekagyló
2 emberes fej fokhagyma
1 dl olivaolaj (extraszűz persze)
1 dl száraz fehérbor
Egy nagyobb lábosban megforrósítom az olivaolajat és egy kicsit megpirítom a finomravágott fokhagymát. Hozzáadom a fehérbort és végül a kagylót. Fedő alatt körülbelül 5 percig főzöm. Időnként összerázogatom, hogy mindenhol érje a szósz a kagylót, ha kész, megszórom finomravágott petrezselyemmel. Friss bagettel, citrommal és fehérborral tálalom. A szaftot kötelező kitunkolni, annyira jó...
